Anja Honkanen
Yrittäjä
Rakastan hyvää ruokaa!
Olen kotoisin Pohjanmaalta, Jalasjärveltä. Oppini ruuanlaittoon sain lapsena äidiltä. Käytimme maatilalla asuessamme oman tilan raaka-aineita; juureksia, viljoja, lihaa ja marjoja.
Asun edelleen maalla, Kurussa. Olen onnellinen kolmen tyttölapsen äiti. Sattuneista syistä tyttäreni ovat oppineet myös laittamaan ruokaa ja leipomaan, olen siitä hyvin kiitollinen.
Opiskelin ravitsemusteknikoksi, mistä juontaa intohimoni myös ruuan ravitsemuksellisuuden merkitykseen. Käytettävien raaka-aineiden laadulla on suuri merkitys. Näitä seikkoja huomiomme käyttämällä mahdollisimman paljon lähijärviemme kaloja, suosittelemme juhliin lähituottajien lihoista valmistettuja pääruokia sekä leivonnassa käytämme Ylöjärven Myllyn Korvaalasten viljatuotteita. Nämä valinnat siksi, että haluamme tarjota Teille parasta mahdollista sekä arkena että juhlissa.
Pisimmän työuran ennen yrittäjyyttä sain kokea Fazer Amican palveluksessa. Toimin eri ravintoissa reilun kymmen vuoden ajan ravintolapäällikönä. Arvostan kokemusta, mitä sieltä sain.
Yrittäjäurani alkoi Kurussa Lounas-ja juhlapalvelu Vänrikin yrittäjänä v. 2011. Vänrikin luovutin uudelle yrittäjälle vuonna 2022 ja vuonna 2023 siirryin Vanhan Räikän yrittäjäksi.
Yrittäjäurani aikana minulla on ollut ravintolatoimintaa myös Ruovedellä, Ylisillä ja Mutalassa.
Näiden kokemusten kautta palvelen innolla yhdessä loistavan henkilökuntani kanssa Teitä Vanhalla Räikällä, niin arkena kuin Juhlana!
Lämpimästi tervetuloa!
Vanha Räikkä
Tervetuloa Lounas-kahvilaan Vanhalle Räikälle!
Meillä on myös anniskeluoikeudet.
Aamuisin aloitamme päivän tarjoamalla tuoreita, itse tehtyjä leivonnaisia, jotka valmistamme rakkaudella joka aamu.
Lounas
Pitopalvelu
Juhlat suunnitteilla?
Haluamme tehdä tärkeästä juhlastasi ikimuistoisen!
Rippijuhlat, häät, synttärit, valmistujaiset? Hoidamme tarjottavat juhlaan kuin juhlaan!
Osta lahjakortti ravintolasta!
Ilahduta kaveria hänen lempiravintolansa lahjakortilla!
Kortin voit hankkia valitsemallesi summalle.
Esittely
Lähes kaksisataavuotiaan hirsirakennuksen kunnostus aloitettiin vuonna 2018 ja se valmistui elokuussa 2019.
Ylöjärven kaupungintalon aukiolla Räikänpuiston syleilyssä sijaitseva Vanha Räikkä avasi ovensa syyskuun 2019 alussa. Kunnostamisen suunnittelusta vastasi arkkitehti Ursula Dye ja urakoitsijana oli Kalusteasennus Olli Turunen. Taloon on rakennettu esteetön kulku ja Räikänpuiston puolelle katettu terassi, josta on näkymät Keijärvelle. Kunnostuksen yhteydessä rakennukseen palautettiin terassin ja eteiskuistin lisäksi sen alkuperäinen huonejärjestys.
Matti Räikkä rakennutti talon Räikän tilan päärakennukseksi vuonna 1825.
Nykyään Vanhassa Räikässä on hänen mukaansa nimetty Matti Räikän huone, toinen kahvila-ravintolan kulmahuoneista. Talo on suojeltu ja yksi Ylöjärven vanhimmista kantataloista.
Vuonna 1837 Matti Räikkä myi tilan maanmittari Arvid Mörnelle. Hänen kuolemansa jälkeen vuonna 1866 Räikän tilan omistajaksi tuli everstiluutnantti Bernhard Hartwall. Hän oli yksi Ylöjärven kunnallislautakunnan jäsenistä vuonna 1869, kun Ylöjärven kunta perustettiin.
Vuonna 1881 eversti Theodor af Forselles muutti perheineen Ylöjärvelle ja osti Räikän tilan.
Nykyään Vanhassa Räikässä on hänen mukaansa nimetty Everstin sali, kahvila-ravintolan suurin sali. Eversti af Forsellesin aikakausi muistetaan Räikän kukoistuskautena, jolloin muun muassa nykyinen Räikänpuisto perustettiin. Everstin kuoltua 1896 Räikän taloon jäivät leski ja kolme tytärtä, joita kutsuttiin Räikän fröökynöiksi. Ylöjärvi-Seuran naistoimikunta myöntää nykyään vuosittain Räikän Fröökynän arvonimen ylöjärveläiselle naiselle. Pisimpään Räikän talossa asui fröökynä Aina. Hänen mukaansa on nimetty Vanhan Räikän alakerran kulmahuone, jota on sisustettu talon alkuperäisillä kalusteilla. Fröökynä Aina piti kulmassa postia 1930-luvulla.
Vuonna 1932 Räikkä siirtyi Ylöjärven kunnan omistukseen.
Ylöjärven kunta otti tilat laajamittaisesti käyttöönsä kuitenkin vasta Fröökynä Ainan kuoltua vuonna 1947. Tämän jälkeen talossa oli kunnallista toimintaa, johon vuosikymmenten mittaan mahtui kaikkea hammaslääkäristä nuoriso- ja kulttuuripalveluiden toimistotiloihin, sekä viimeisimpänä 2010-luvulla päiväkoti- ja iltapäivätoimintaa. Talon yläkerrassa jopa asui kaupungin työntekijöitä. Myös järjestöt käyttivät tiloja toimintaansa.
Kunnostuksen jälkeen Vanhassa Räikässä on toiminut kahvila-ravintola ja kaupungin kulttuuripalvelut hallinnoi yläkerran tiloja. Vanhan Räikän kahvila-ravintola tarjoaa myös pitopalvelua talon juhliin ja yksityistilaisuuksiin.
Kahvila-ravintola toimii myös näyttelytilana.
Taidenäyttelyt vaihtuvat kuukausittain. Taloa ja sen kabinetteja voi varata kokous- ja juhlakäyttöön tarjoiluineen.
Vanhan Räikän yläkerrassa on Kirsi Kunnaksen kammariksi nimetty kirjailijatyöhuone, jota vuokraa Aino Mattila säätiö. Säätiö luovuttaa työhuoneen määräajoiksi käyttöön valitsemilleen kirjailijoille.
